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【創業基地】不只是美食,更是文化底蘊的饗宴:柏林新創公司 Easy Cook Asia

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不只是美食,更是文化底蘊的饗宴 - Easy Cook Asia
創業基地/創業故事專欄/專欄記者 鄭珊 柏林採訪報導


創業基地此次很榮幸邀請到在西門子所舉辦的Make It Lean新創比賽中獲得第二名殊榮的新創公司 Easy Cook Asia (以下簡稱為ECA)接受採訪。Easy Cook Asia 以 The more you know, the more you enjoy. 的構想為出發點,期盼消費者在瞭解了ECA所帶來的料理故事後,更能充分享受自己料理的樂趣,並品嚐食物其中的文化意涵。
「每個 Meal kit 內都會附上食譜和故事小卡,除了味覺和嗅覺上的享受之外,心靈也能得到滿足。」
以下是創業基地對來自韓國的ECA創辦人所進行的實地採訪文字紀錄:

/1/ Origin, product and people Q: What kind of services or product do you want to provide through Easy Cook Asia (ECA)? What are the highlights and the pain-points you found?
Easy Cook Asia 提供什麼商品或服務
A: Our mission is to make our customers not only enjoy the flavorful and healthy Asian food but also understand the stories behind those food and ingredients. With our meal kits, anyone who is interested in cooking authentic Asian cuisines can easily be a professional chef in their kitchen. Every meal can be prepared within 15 minutes with simple and clear steps in the instruction card. We want our customers understand what they are eating and also the stories of …

【創業基地】品嚐永不屈服的美好味道:德國杜賽道夫Teamate

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Teamate創業基地/創業故事專欄/專欄記者 孫仲葳 杜塞道夫報導


珍珠奶茶---在身處異國的台灣人心中,它不單單只是美食,也承載著濃濃的鄉愁。 台灣珍奶起源於1980年代,在這幾十年來發揚光大,不僅已經是台灣人生活中熟悉的飲料,近幾年更躍身成為了在國際上代表台灣文化的一大亮點。今天創業基地來到位於德國杜賽道夫的台灣珍奶品牌「Teamate」,邀請經營者楊昇民Sherman和我們分享他在創業路上一路走來的點點滴滴。
從加盟到自創品牌
2010年,本來是電子業白領上班族的Sherman加盟了BoboQ這個珍奶品牌,於2011年開立了杜賽道夫的第一家珍奶店。在2年內,BoboQ的分店快速擴張到96家,德國境內颳起一陣珍奶旋風,「珍珠奶茶」這個行業甚至成為了當時德國年輕人心目中票選第一最憧憬的職業。然而好景不常,因珍珠奶茶店的快速擴張,連帶影響了當地其他飲料業者的市場,從2012年8月16號起,德國媒體在並未有相關確切數據的情況下,就開始連三天頭版頭條報導來自台灣的珍奶「疑似」檢出有毒物質,會提高人體致癌機率或引起過敏。
這個消息當時雖然並未經過德國官方證實,但經過超過40家德國媒體鋪天蓋地的渲染,立刻造成了社會大眾的恐慌和疑慮。受此不實報導的影響,德國的珍珠奶茶店生意一落千丈,全德境內一千三百多家的各品牌珍奶店也在一夕之間紛紛倒閉收攤。Sherman雖然馬上將產品送檢,提出聲明証實產品安全無虞,但也未獲得媒體的澄清。從此時開始,他看著原本每天生意興隆

【創業基地】旅英台灣人創業故事 - SCOPERS 倫敦好朋友

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創業基地 / 創業故事專欄 / 專欄記者包家蔚

#世界上沒有必去的地方_只有能引起你共鳴的地方」- SCOPERS倫敦好朋友

德國台灣人創業基地很榮幸能邀請到旅居英國的Livia和Halyn兩位台灣人創業家分享她們的創業故事!「創業」是很多人築夢的最終目標,從念頭萌芽,到踏出執行第一步,爾後每一次決策或修正,甚或面臨困境時毋忘初心的反思,絕不是招牌外的光鮮亮麗,而是許多解決、解決、再解決的持久戰。
《一同冒險的夥伴》 Livia和Halyn兩位女孩,從英國碩士畢業後,決定搭檔開始這場大冒險,積極爭取學校輔導資源申請英國Tier1 GE(Graduate Entrepreneur)簽證,並於倫敦成立了公司SCOPERS倫敦好朋友」。品牌結合「SCOPE眼界/觀察」和「-ERS人群」的概念,希望來倫敦的旅人,像擁有在地朋友陪伴一般,得到安心、親切又能深刻體驗的旅程導覽和規劃服務。

除了個性專長互補,內外分工明確,在講求產業優化、創新精神的跨領域學院一同求學的她們,更擁有相近的創業理念和知識基礎,加上彼此都曾有過相關工作經驗的歷練,針對決策過程中意見的磨合,更能尊重彼此專業,理性分析和定奪。 《用方法劃出屬於自己的舞台》然而,在競爭激烈的旅遊業中,如何才能找到屬於自己的利基市場?
「做好情報蒐集和市場調查,絕對不能少!」她們一致地說道。
看準近年自助旅行、自由行風潮,但旅客卻存在語言、時間和深度的限制,想要突破傳統旅行社和部落客推薦的旅行框架,觸發她們更深入去分析目標客群、市場需求、產業規模和營利模式;在成立公司前,不但從各種開放管道,例如:政府產業公開資訊等蒐集數據情資,善用各種社群媒體工具發起問卷調查,更舉辦免費導覽試水溫,從自身經驗去敏銳地觀察旅客所遇到的難題,再從難題中去逐步優化成商機,進而定位自己的核心價值和策略。
「不要空談,放手去做。但這只對一半,真正去做之前還要做功課!」每個創業的念頭,可能都來自於想解決的問題、想創造的價值,或是引進新的產品或技術,但是市場瞬息萬變,所面臨的關卡和流程需要許多耐心去琢磨,每一次決策都是有目標規劃,甚至是有長遠關聯的,Livia和Halyn輕鬆地談著這些「前置作業」,但卻不難想像她們是如何聰明、自律和有目標地執行著夢想。
《異業合縱連橫,資源彈性共享》 創業初期,資金、資源、品牌曝光度都是棘手的問題,尋找資源、自我行銷迫在眉睫,卻也缺少談…